Verrine d’été

Publié par Eve Martel le 16 juin 2012 dans RECETTES | 0 commentaires

Enfin, c’est l’été… Ou presque! Les arbres sont feuillus, l’air sent le charbon de bois et les grillades, et les soirées semblent toutes remplies de possibilités. Pour accompagner le BBQ, on pense fraîcheur au dessert avec une petit verrine aux fruits et au yogourt grec à la vanille. Elle s’assemble en quelques minutes et elle est juste assez cochonne pour qu’on oublie qu’elle est pleine de vitamines, de protéines et de minéraux. Évidemment, vous pouvez varier les fruits : framboises et mûres, mangue et mandarines, bananes et cerises noires… à vous de jouer selon ce qui est frais et bon.

VERRINNE D’ÉTÉ

Pour 4 pesonnes

Ingrédients

1 pot de 500 ml de yogourt grec à la vanille (ou du nature aromatisé d’un peu d’essence de vanille et de sucre)

2 tasses d’ananas frais, en gros cubes

2 tasses de fraises fraîches, lavées et équeutées

8 galettes St-Michel (ou autre biscuit de style galette au beurre), dont 4 émiettées grossièrement et 4 entières

4 truffes au chocolat (facultatif, mais tellement miam)

Instructions

Répartir le yogourt dans les quatre verrines, en réservant quelques cuillerées pour garnir à la fin.

Répartir les morceaux de galettes sur le yogourt.

Dans un petit bol, mélanger les fruits. Si vous filez swell, vous pouvez les mouiller d’un peu de rhum.  Répartir dans les quatre verrines.

Ajouter le reste du yogourt en garniture et décorer avec les autres galettes et les truffes.