Joe Beef : art de vivre
Jeudi dernier, j’ai assisté à l’événement gourmand de l’automne : le lancement du livre The Art of Living According to Joe Beef: a Cookbook of Sorts. Rédigé en anglais, mais aussi disponible en français, c’est une bête merveilleuse, remplie de moments montréalais, de recettes délectables et de belles histoires. Il se déguste comme un bon repas, où les conversations sont aussi importantes que ce qui est dans l’assiette.
The Art of Living According to Joe Beef est un excellent reflet de l’expérience Joe Beef, un des meilleurs restaurants en Amérique du Nord, et je pèse mes mots. Y aller, c’est ressortir en comptant les jours avant sa prochaine visite.
Envie d’avoir une copie du livre? Ça tombe bien, je vous en offre une! Lisez jusqu’à la fin pour découvrir comment avoir la chance de gagner.
La soirée de lancement s’est déroulée au Parisian Laundry, bel espace où étaient réunis les amis et confrères du duo Fred Morin et Dave McMillan pour nous offrir le meilleur de Montréal. Les yeux plein d’étoiles, les invités prenaient un verre en mangeant et en feuilletant le livre tout en planifiant dans leurs têtes la recette qu’ils allaient essayer en premier. Une fois nos livres autographiés par Fred et Dave et les félicitations exprimées, c’était le temps de passer à la bouffe et de fêter un peu cette belle publication. Disons que j’étais contente de porter des pantalons pas trop serrés : on s’est régalés d’huîtres de chez L’Orignal, des merveilles à l’italienne de Macchi, de limonade au bourbon et de lobster rolls de chez Icehouse (yes!!!), et j’en passe.
À la table du DNA, on a eu droit à une improbable table de charcuteries hallucinantes parsemées de tranches de truffes. On pouvait aussi y manger des tartines de mousse de foie gras sur pain brioché. Comme quoi les compositions les plus simples peuvent aussi être les plus extravagantes.
Et les desserts! J’avoue que j’ai commencé par eux, car j’avais peur qu’ils s’envolent en premier. Mes favoris furent ces choux au gâteau au fromage et les petits beignets.
Dans la salle, on ressentait un véritable esprit de fraternité alors que les différents chefs amis des auteurs préparaient leurs plats tout en se taquinant comme des gamins. C’est un peu ça, l’esprit gourmand à la montréalaise : un soucis du bon qui sait rester humain. Et c’est que je retiens aussi du livre.
OK, vous vous demandez comment gagner votre propre copie autographiée de l’édition française? C’est simple : il vous suffit de laisser un commentaire sur ce billet. Et pendant que vous y êtes, profitez-en donc pour joindre ma page Facebook. On y a bien du plaisir.
Je désignerai un(e) gagnant(e) au hasard ce vendredi. (Il ou elle devra se déplacer pour venir chercher sa copie.) Bonne chance!
The Art of Living According to Joe Beef: A cookbook of Sort
Fred Morin, David McMillan and Meredith Erickson
Publié par Ten Speed Press
ça m’intéresse! Hâte d’avoir ce livre entre les mains, que ce soit en le gagnant, ou pas
Sérieusement, c’est injuste de poster des photos aussi appétissantes lorsqu’on est encore bien loin de l’heure du dîner! Si je pouvais, je me nourrirais seulement des choux au gâteau au fromage… et je dis ça sans même y avoir goûté encore. J’ai faim! (et je veux le livre hihihi)
Maudite chanceuse! La question demeure, la recette du spagetthi au homard se trouve-t-elle dans le livre!??
On décrit le Joe Beef original (Charles McKiernan) comme généreux, flamboyant, coloré et irrévérencieux. ( http://www2.ville.montreal.qc.ca/chm/clic/mckier.htm) Quand je regarde ce menu un brin décadent (on engraisse juste à regarder les photos), je me dis qu’il approuverait sans doute!
La version française c’est Jean Leboeuf ?
Wow, je trouve leur approche d’unir « le meilleur de Montréal food-wise » vraiment intéressante, généreuse et non-nombriliste.
Bravo à eux. J’ai le gout d’y aller encore plus, respect.
Merci Eve pour le billet!
Julie
On aime notre gastronomie montréalaise! Et je suis d’accord avec toi, Joe Beef est sans contredit dans mon top 3 des meilleurs restaurants!
Mon ventre gronde d’impatience à avoir ce livre. Ça semble avoir été une superbe soirée, chanceux!
J’adore la philosophie du Joe Beef ! Je n’ai jamais eu l’occasion d’y aller encore… Un de ces jours… j’en salive déjà!
J’ai justement vu le livre en librairie hier. Je l’ai feuilleté et me suis dit que j’allais le mettre sur ma liste de cadeaux de Noël! Le gagner me permettrait de pouvoir demander un autre livre de recettes pour Noël, donc encourager l’économie des foodies de ce monde!!
Décadent est vraiment le mot! Avez-vous vu ces burgers? oouuff…
hmmm,ça fait saliver!
Joe Beef est mon voisin depuis un peu plus d’un an. Lorsqu’on me demande où je reste, je dis, vous connaissez le resto Joe Beef? C’est là!
Sérieusement, les photos sont très appétissantes! Tartines de mousse de foie gras? Miam…
Elaine.
Je serais très curieuse de découvrir ce livre – on a jamais trop d’inspiration gastronomique dans notre bibliothèque, et, si je me fie aux photos de cet article, ce bouquin doit en regorger!
j’pense que j’ai un crush sur le mâle qui a un giga-gros power tool pour trancher sa viande.
Je l’ai déjà en anglais et j’avais déjà planifié me le procurer en français. Si je peux le gagner, tant mieux ! J’essaie la sauce tomate à la peau de porc ce weekend, elle m’intrigue beaucoup.
J’aimerais bien gagner ce livre! Ça convient bien aux belles soirées d’automne-coocooninig
Ce livre a l’air excellent ! et que dire de la bouffe au Joe Beef
Tiens, une maudite bonne raison de faire de moi la gagnante (je m’adresse au hasard, là) : puisqu’il faut venir chercher le prix, je devrai revenir à Montréal (insérez ici une foule en délire). En plus, je me verrai dans l’obligation de retourner au Joe Beef (quelle vie horrible je mène) et d’avoir encore plus de fun et de food que la dernière fois. En plus, je m’ennuie de l’esprit de Montréal… et du bison empaillé qui nous regarde faire pipi.
Je salive devant ces photos d’huîtres, et il n’est que 10h30!
Ce resto est un des prochains à visiter sur ma longue liste d’essais à faire ! Et j’attends la fin de la journée avant de savoir si j’irai l’acheter.
Ah comme je salive sur tes photos, tout cela me fait très envie, un beau livre de plus sur mes tablettes, ca serait bien cool !
Judith, le tirage aura lieu vendredi.
Copie pour moi!
Ouiiiiii, je le veux!
Merci Eve de nous faire connaître tes découvertes culinaires. C’est toujours inspirant et un plaisir de te lire!
J’ai manqué le lancement
en voyant les photos ça me fait encore plus de peine le livre mettrais du soleil dans ma journée, semaine, mois ….
Un gars s’essaye.
You see. Times are a tough. I just had to give one of my copies away!! Now what? Reading this crazy book in French will help me! Teach me! Help me, help you, help me!!
Je serais une (très) heureuse propriétaire!
je viens de manger. je suis pleine. et ce billet m’a (re)donné faim.
J’sais lire… si y’a des images.
Moi, moi, moi svp!! J’adore Joe Beef et Liverpool House…mais surtout les huîtres, miam! J’habite tout près de la rue Notre-Dame, donc le volet historique du livre m’interpelle également. J’espère pouvoir essayer leurs recettes bientôt
Excellent restaurant mais, attention, peut créer une dépendance! Si je peux recréer cette décadence culinaire dans ma cuisine grâce au livre de recettes, je serais très heureuse…et mes amis aussi!
J’ai toujours voulu essayer Joe Beef. Je suis certaines que les recettes du livre sont délicieux!
Ce livre semble super intéressant
Haha, j’adore le banc de scie rouge (et l’expression faciale qui va avec)
Ça donne faim tout ça, surtout quand il reste 15 minutes avant le diner…
Ça fait longtemps que j’attends ce livre, que je me suis déjà précipitée chez mon libraire et les pages sont déjà éclaboussées de mes aventures culinaires! Cependant si je gagne un examplaire c’est avec bonheur que je vais l’offrir à ma meilleure amie!! Bravo pour votre authenticité!
miammmm, il est 13h et je vois que mon heure de repas est passée sans m’en rendre compte, une lecture plus loin et c fini, je me retrouve fébrile à vouloir manger!
Merci Eve pour cet article, Joe Beef est à un jet de pierre ou presque de chez moi, je pourrais en faire ma cantine si facilement.
Je pensais justement en faire l’acquisition pour l’offrir à mon papa qui adore la cuisine (et lui faire partager un bout des saveurs du Qc puisqu’il est français
).
Un exemplaire signé serait un bien beau cadeau !
A essayer ! le plus tôt possible !…….. les recettes aussi !!!
Très beau livre avec non seulement des recettes mais des histoires du resto!!
moimoimoimoimoimoi !
Je salive deja!… hmmmmmmm choux au gâteau au fromage!
Je vais en prendre 2…de tout svp !!
Yum all the way
Le gagnant est Mr Popo!
Mousse de foie gras, huitres, etc ! ca fait rever et cela fait penser aux fetes de fin d’année.
J’ai un gros coup de coeur pour la machine à découper le Jambon, je veux la même !!